Линия розлива пива: цена, конфигурации и стеклянная тара

Цена пивной линии зависит от тары (стекло, банка, кег), требований к кислороду и наличия пастеризации. Разбираем состав линии по узлам и порядок расчета для крафтового и промышленного объема.

линия розлива пива цена
оборудование для розлива пива в бутылки стоимость
линия розлива пива в банку купить
разливочная машина для пивоварни

Запросить расчет линии

Форматы пивной линии розлива

Крафтовая

1 000-2 000 бут/ч

Изобарический моноблок, укупор кроненпробкой, этикетировка, мойка оборотной тары по запросу

Площадь: от 150 м2
Срок запуска: 3-4 месяца

Средняя

3 000-8 000 бут/ч

Изобарический триблок, туннельный пастеризатор, этикетировка, датер, упаковка в короб

Площадь: от 500 м2
Срок запуска: 5-6 месяцев

Промышленная

от 12 000 бут/ч или банок в час

Роторный розлив, депалетайзер, инспекция, пастеризация, автоматическая упаковка и паллетирование

Площадь: от 1 000 м2
Срок запуска: 6-9 месяцев

Что влияет на цену пивного розлива

Статья бюджета	Что входит	Что влияет на стоимость
Тара	Стекло, алюминиевая банка, кег, ПЭТ	Каждый формат требует своей укупорки и транспортной системы
Защита от кислорода	Продувка CO2, вакуумирование, контроль пены	Целевой срок годности и требования к вкусу
Пастеризация	Туннельный или проточный пастеризатор	Нужна ли термообработка или продукт идет в холодовой цепи
Оформление	Этикетировка клеевая или самоклеящаяся, дата и партия	Тип этикетки и число SKU
Мойка и санитария	CIP-станция, мойка оборотной бутылки	Работа с новой или оборотной тарой

В пиве цену определяют не литры в час, а кислород, температура и пастеризация. Одна и та же производительность в кегах и в стекле дает принципиально разные бюджеты.

Как проектируем розлив пива

Шаг 1
Считаем баланс тары
Доли кега, стеклобутылки, банки и ПЭТ в вашем плане продаж. От пропорции зависит, ставить ли универсальный участок или два независимых.
Шаг 2
Контролируем кислород
Определяем допустимый уровень TPO по стилю пива и сроку годности. Отсюда — вакуумирование, продувка CO2, конструкция наполнителя и укупорки.
Шаг 3
Решаем по пастеризации
Туннельный пастеризатор, флеш-пастеризация или холодная стерильная фильтрация. Считаем стоимость владения и влияние на вкус продукта.
Шаг 4
Планируем мойку и санитарию
CIP розлива, мойка кег, дезинфекция трактов, регламенты между сортами. Закладываем время мойки в реальный фонд рабочего времени линии.
Шаг 5
Считаем бюджет и запуск
Оборудование, холод и CO2, конвейеры, этикетировка и маркировка, монтаж, пусконаладка с пробными варками, обучение сменных бригад.

Вопросы пивоваров по линии розлива

Стекло или банка выгоднее для старта?

Банка дает более простую логистику и лучшую защиту от света, стекло привычнее рознице. Для крафта на старте часто берут комбинированное решение: моноблок в стекло и сервис по банке у партнера.

Нужен ли пастеризатор?

Если продукт продается вне холодовой цепи и срок годности больше нескольких недель, пастеризация практически обязательна. Для локального крафта иногда обходятся стерильной фильтрацией.

Можно ли добавить кеги позже?

Да, кеговая мойка и розлив ставятся отдельным участком и подключаются к тому же контуру продукта.